Az első padlizsán, amely Indiából érkezett Dél-Európába, fehér ovális termést hozott.Ezért Észak-Amerikában, Ausztráliában és Új-Zélandon eddig padlizsánként, azaz bokortojásként emlegettékNagy-Britanniában a padlizsán elnevezést a franciából vették át. Többek között ez is működik Németországban. Lengyelországban a leggyakoribb név a padlizsán vagy padlizsán.
Jelenleg a legtöbb kultúrfajta lila színű. Ez azonban nem szabályA gyümölcs alakja a hosszútól a keskenytől a körte alakúig változik. Az 'Ophelia' és 'Orlando' fajták 50-60 grammos gyümölcsű dekoratív minizseléi újak, ezért még viszonylag kevéssé ismertek
Még kisebb, mert akkora, mint egy csirke tojás, a thai padlizsán.Zöld vagy sárga színűek, és a távol-keleti konyhában használják. Néhány fajtának tüskés szára lehetA padlizsánt a paradicsomhoz hasonló módon termesztik és gondozzák. Sajnos a legtöbb fajtának sokkal magasabb a hőigénye.
Csírázáskor 25-30 °C-ot, termesztéskor 20-30 °C-ot igényelnek, ezért a mi körülményeink között üveg vagy fólia alatt nőnek és adnak a legjobban. A földi növényeket hűvös nyári éjszakákon menedéket kell biztosítani. A nyílt terepen termesztett cserjéken 2-3 hajtást hagynak, és a hajtásvégeket körülbelül 10 cm-rel lerövidítik a virágzás felgyorsítása érdekében.Később hagyjon 2-3 gyümölcsöt minden gallyon, több nem érik meg ősszel. Az érett padlizsánt nem szabad néhány napnál tovább tárolni.
A friss gyümölcs körülbelül 90%-a víz, magas kálium-, foszfor-, vas- és kalciumtartalmú, A-, C- és B-vitamin A padlizsán csökkenti a koleszterinszintet, támogatja az anyagcserét és méregtelenít. Vigyázat azonban, az éretlen gyümölcsök szolanint tartalmaznak és mérgezőek!
A padlizsánt tél végén vetik
A padlizsánt fedél alatt termesztik, hasonlóan a paradicsomhoz. Azonban egy kicsit több türelemre van szükség.A vetőmagok vetésének optimális ideje a tél vége, január vége körül
1. Vesse el a magokat egy alomdobozban nedves aljzatra, majd fedje be őket vékony talajréteggel. A vetés végén óvatosan tömörítse egy speciális kockával.
2. Tartsa az aljzatot állandó, mérsékelt páratartalom mellett. Öntözésre a hagyományos öntözőkanna helyett sprinkler is használható.
Míg a paradicsom 10 napig csírázik, a padlizsán 2-4 hét után pattog (feltéve, hogy az állomány hőmérsékletét 22-24 °C-on tartják). A palánták nem tűrik a huzatot. Az alomdobozt műanyag ernyővel kell lefedni. Amikor a második pár fiatal levél (a sziklevelek után) megjelenik a hajtáson, mártsa a palántákat kis cserepekbe.
Aljzatnak a paradicsomhoz speciális aljzatot vagy a virágoknak jó minőségű talajt választunk.Foltvarrás után a padlizsánt melegen kell tartani (nappal a hőmérséklet legalább 21 °C legyen)
