Kakukkfű
A kakukkfű a kedvenc fűszernövényem a kertben és a konyhában egyaránt.
A kakukkfű egészségügyi tulajdonságai
Sok értékes anyagot tartalmaz. Illatáért az illóolajok felelősek, amelyek fő összetevője a timol. Ez a vegyület baktericid, gombaölő és anthelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik. A gyógynövény emellett felgyorsítja az anyagcserét, és különösen segíti a zsírok emésztését.Bizonyos mértékig küzd a fáradtság és az álmosság ellen is. Mindezek miatt a kakukkfű nagyon értékes gyógy- és fűszernövény.
A kakukkfű használata a konyhábanFriss leveleket teszek a kedvenc ételeimhez - húsos és vegetáriánus ételekhez egyaránt. Az otthoni sütéshez aszalást adok, és a főzetet néha a szokásos tea helyett iszom, főleg étkezés után.
Kakukkfű szárítása és tárolása
Szárításhoz kétéves hajtásokat használok, a talaj felett 7-10 cm-rel vágva. Laza csokorba kötve, árnyékban lógni. A gyógynövényt légmentesen záródó edényekben tartom, csak felhasználás előtt aprítom fel.A növény jól mutat virágágyások szegélyeként, télen pedig - az ablakon lévő cserépben is.
Gabriela Zimoń
