A szöveg szerzője dr inż. Dariusz Dereń
Az ókorban két vadon termő faj – a kökény és az ałycza – sokszor keresztezte egymást, így hibridek jöttek létre, amelyek a jelenleg termesztett szilvafajták kiindulási formái.Sok máig ismert termőfajta
kerteinkben vagy gyümölcsöseinkben az ő leszármazottjaik.
Lengyelországban a magyar nők a legnépszerűbbek és legértékesebbek. Bár nem túl nagyok, de szárításra tökéletesek, valamint finom, aromás szilvalekvárnak, lekvárnak.Érdemes megemlíteni, hogy a legjobb slivovitz valódi slivovice-ből készül. A legértékesebb a hétköznapi magyar, annak ellenére, hogy nagyon érzékeny a cápára. Ennek a szilvafának a termése még teljesen érett állapotban sem hajlamos lehullani. Ennek köszönhetően akkor gyűjtjük össze őket, amikor kissé az árnyék alatt vannak, és a bőr ráncosodni kezd.
Ezután kivételesen édesek és aromásak lesznek. A termesztésre javasoltak közül különösen alkalmasak a cápát tűrő 'Promis', 'Nectavit' és 'Tolar' nevű közönséges magyar klónok. A szilvafák másik csoportja az üvegházhatású.A héj lila színével ellentétben lehetnek vörösek, sárgák, zöldek és akár kékek isGyümölcsük is általában sokkal nagyobb és kerek.
Az egyik legízletesebb üvegház a 'Renkloda Ulena'. Ennek a fajtának a gyümölcse rendkívül desszert, és a legjobb közvetlenül a fáról fogyasztani. A zselészerű állag, a halványsárga szín és a hús édessége ennek a fajtának a jellemzője
Nagy termést hoz, akár több tucat grammot is elérhet. Egy másik amatőr fajta az 'Opal' szilva. Gömb alakú és savanykás-édes ízű is.A kőnek a hústól való nagyon jó leválása miatt kompótkészítéshez is kiváló fajtaAz egyik legújabb fajta - 'Empress', októberben érik. Magyarnak tűnik, de a termései nagyon nagyok.
Egzotikus újdonságok a gyümölcsösben
Mirabelki és ałycza
A Mirabelle szilvafák külön csoportot alkotnak. A legkisebb gömb alakú termést hozzák, befőttnek tökéletes. Az egyik legismertebb fajta a 'Mirabelka z Nancy'.Ez egy régi francia fajta, amelyet nagy termékenysége és magas betegségállósága miatt házikerti termesztésre ajánlanak
Ha már a szilváról beszélünk, érdemes megemlíteni az aliche-t is. Nagyon jellegzetes, gömbölyű, apró termést hoz, héja és húsa aranysárga színű.Teljesen érett állapotban kellemes, mézédes ízűek.Az Ałyczát elsősorban azért értékelik, mert nagyon jó alany a nemes fajták számára.
