Probiotikus élelmiszerek
Kínában és Japánban, ha valaki beteg, első lépéseit a probiotikus élelmiszerboltok felé irányítja. Olyan élelmiszereket árulnak, amelyeknek klinikailag bizonyított egészségjavító hatása van. Lengyelországban nincsenek ilyen üzleteink, de amióta elkezdtem foglalkozni a magas vérnyomással, drámaian megváltoztattam az étrendem.
Növeltem a nyers zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását. A paradicsomban, a kelbimbóban, a banánban, az őszibarackban és a fekete ribizliben található nagy mennyiségű kálium állítólag segít csökkenteni a vérnyomást. A flavonoidokban gazdag növények – spenót, brokkoli, hagyma, káposzta, zeller, saláta, paradicsom, citrusfélék, szilva, cseresznye és szőlő – fogyasztásával azonban javítjuk ereink állapotát.
Milyen termékeket kerüljem magas vérnyomás eseténIgyekszem kizárni az étrendemből a sót, a zsíros húsokat és az állati zsírokat. A kemény margarinokat és a vajas keverékeket is kerülöm. Ezek keményítésére a szervezetünkre veszélyes nikkelt használnak. Az igazi vaj egyértelműen egészségesebb. Fontos azonban, hogy mértékkel használja, és ahol lehetséges, cserélje ki olívaolajra vagy más olajra.
Görög konyha a magas vérnyomás ellenA lányom egyszer elvitt Görögországba jutalomként, amiért gondoskodtam az unokájáról. Nevettem, hogy változtatni akarok az étkezési szokásaimon. Csak ott próbáltam ki a házi készítésű friss kenyeret olívaolajjal, feta sajttal, paradicsommal és rukkolával tálalva - egyszerűen finomság. A sok fokhagymás görög saláták rajongója is lettem. Nehéz elhinni, hogy régen sok felvágottat, pástétomot, konzervet ettem, és a levest mindig roux-val fűszerezték.
Zeller a magas vérnyomás elleni küzdelembenSzületésnapomra kaptam egy könyvet a kínai orvoslásról.Azt olvastam, hogy magas vérnyomás esetén ajánlatos sok zellert enni, főleg a belőle kifacsart levet inni. Ettől kezdve a zellert felkockázom a levesembe, hogy megegyem. Amikor darabos volt, kidobtam a szemetesbe. Ebben a könyvben nagy mennyiségű hagyma, fokhagyma, sárgarépa és galagonya gyümölcs fogyasztását is javasolják. Arra is rájöttem, hogy egy fél csésze zöld tea legalább egy évig tartó megivása majdnem felére csökkenti a magas vérnyomás kockázatát!
Olga Lisowska
Diéta magas vérnyomás kezelésére Olga Lisowska szerint
Megjelölt termékek:
Zöldségek: fokhagyma, mángold, hagyma, zeller, cékla, galagonya, lenmag, szójabab, zöldbab, saláta, borsó, sárgarépa, spenót
Gyümölcsök: narancs , alma, szilva, banán, grapefruit, cseresznye, eper, erdei eper, ribizli, málna, szeder.
Gyógynövények: fagyöngy, heverőfű rizóma, pitypang gyökér, galagonya virágzat, berkenye gyümölcs, kamilla, erdei szamóca levele, vadrózsa, citromfű, zsurló.Fűszerek: szegfűbors, vanília, torma, fahéj, sáfrány, szegfűszeg, citrom, kömény, kapor, feketekömény, levendula, tárkony, izsóp, levendula, zsálya, menta, majoránna, oregánó.
Egyéb: rizs, korpa és zabpehely, gabonakávé,
olívaolaj és növényi olajok, zöld tea
Nem ajánlott termékek:só, bors, ecet, mustár, ketchup, mustár, erős paprika, erős: kávé, tea és kakaó, alkoholos italok, ecetes zöldségek, konzervek, disznózsír, roux
