Termeszthetek spárgát a saját veteményeskertemben?
A férjemmel tavaly belekóstoltunk a spárgába. Szeretnénk a saját telkünkön elkezdeni termeszteni, de fogalmunk sincs, hogyan kezdjünk hozzá. Tanácsot szeretnék kérni ezen ízletes zöldségek termesztésével kapcsolatban.
A spárga évelő növény.A következőkből áll:
- ponty nevű évelő földalatti rész (rövidített rizóma, rügyek és gyökerek),
- légi hajtások, amelyek kora tavasszal jelennek meg és késő ősszel pusztulnak el.
Az ehető rész az úgynevezett projekciók, amelyek a rizómán képződött rügyekből nőnek ki.A spárga kétlaki növényLeggyakrabban a hím fajtákat termesztik, amelyeket finomabbnak tartanak
Tápérték
A spárga tüskék alacsony kalóriatartalmúak, és C-, B1-, B2-, E-, K-, P-, PP-vitamint, béta-karotint, káliumot, foszfort, vasat, valamint nyomokban szelént és germániumot tartalmaznak.Ezek az anyagok jótékony hatással vannak a szív és az idegrendszer munkájáraKínában rákellenes tulajdonságokkal rendelkező spárgaszirupot állítanak elő
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Termesztési feltételek
A spárgának jól napos és szellős, ugyanakkor széltől védett helyen kell lennie. Erős széllökések eltörhetik hajtásait. Nem termeszthető Lengyelország északkeleti részén és a hegylábi régiókban.
Ez a növény vízáteresztő talajt igényel magas humusztartalommal és magas pH-val (6,0-7,0).A könnyű agyagos homok és a könnyű agyagos homokos talaj a legalkalmasabb a termesztésreA talajvíz szintje 1 m alatt legyen.
A földet, amelyre spárgát kívánunk ültetni, gyomtalanítani kell, és ha szükséges, mésszel meg kell szórni. Az ültetés előtti évben trágyával vagy komposzttal kell etetni 6-10 kg/m² mennyiségben.
Ültetés
Március végén vagy április elején állítunk fel spárgát, amikor az időjárás és a talajviszonyok ezt lehetővé teszik.A gyökereknek 15-20 gyökérből kell állniuk. Kb. 20 cm mély, 20-30 cm széles és kb. 150 cm távolságra barázdákba ültetjük őket
A pontyokat 30-40 cm-enként helyezzük el. 5 cm-es földréteggel borítjuk be őket, amit alaposan összegyúrunk. Az ültetés után - ha kiszáradt - a növényeket akár 2 naponta kell öntözni
Trágyázás
Ha úgy dönt, hogy ásványi nitrogénnel trágyázik, akkor május közepén 6 g/m² ammónium-nitrátot kell a barázdákba vetni. A második kezelést július első felében végezzük 10 g/m² mennyiségben a barázdára is, a harmadikat pedig augusztus első felében, 15 g/m² műtrágyával.A nitrogénnel hajtott növények gyorsabban növekednek, ugyanakkor fogékonyabbak lesznek a betegségekre és a kártevőkreAz első 2 évben nem gyűjtjük a tüskéket, hanem hagyjuk nőni a spárgát szabadon.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Bőrápolás
Száraz időszakokban szisztematikusan öntözzük a növényeket és elpusztítjuk a gyomokat.Ősszel, amikor a hajtások megszáradtak, távolítsuk el és komposztáljuk vagy égessük elKora tavasszal, mielőtt a spárga növekedni kezd, szórjuk meg komposztfölddel.
Készlet
A harmadik évben kezdjük a zöldségek betakarítását. A spárga fehér vagy zöld betétekkel is termeszthető.
Az első esetben kora tavasszal töltést kell kialakítani a ponty felett
trapéz alakú, alap 30-40 cm, magasság 35 cmA zöldség akkor kezd növekedni, amikor a hőmérséklet meghaladja az 5 °C-ot.Ha a tengely felszínén a talaj megtörik, ez azt jelenti, hogy a növény elkezd áttörni . Ilyenkor szét kell szedni a talajt, és a ponty fölött speciális spárgakéssel le kell vágni a kiemelkedést. Ezután ugyanúgy feltöltjük a talajt, mint a kaparás előtt.
Ha zöld füles spárgát termesztünk (3-szor több C-vitamint tartalmaz, és kevésbé rostos), akkor a talajból nem formálunk gátakat, hanem megvárjuk, amíg a fülek elérik a 18-22 cm magasságot. Ezután közvetlenül a ponty felett vágjuk őket.
Az első évben 3-4 hétig szüretelünk, hogy május végére meg tudjuk csinálni. A következő években 5-6 hétig csináljuk és kb.június 20.Ezután hagyjuk a spárgát szabadon nőni őszig. Nyáron a növények rügyeket (magokat a következő szezonra) termelnek, és tartalék anyagokat halmoznak fel a gyökerekbenEgy jól gazdálkodó spárga akár 10-15 évig is terem.
