A petrezselyemlevelet gyakran használják a főzéshez. Ez a zöld kincs soha nem hiányozhat a tányérunkról.Elég naponta körülbelül egy evőkanál apróra vágott petrezselymet megenni, hogy megkapjuk a szükséges adag C-vitamint.
Különösen tavasszal és ősszel érdemes fogyasztani, amikor leggyakrabban megfázás kísért bennünket. A petrezselyem (gyökér vagy levél) mindig kerüljön a veteményeskertünkbe.
Azonban tavasszal, amikor az időjárás még szeszélyes, gyakran felmerül a magok kelésével kapcsolatos probléma. Ezért érdemes petrezselymet palántáról nevelni, februárban vetni, március és április fordulóján pedig 30 centiméterenként sorba ültetve tartósan
A növények növekedésének felgyorsítása érdekében letakarhatja őket gyapjúval. A vetésből származó petrezselyem termesztésekor ne feledje, hogy hosszú kelési időszak (3-4 hét) jellemzi, és a túl alacsony talajhőmérséklet ezt az időt is meghosszabbítja. A magokat nem szabad 1-2 centiméternél mélyebbre elvetni, mert ez akadályozza a kelést
A mechanikus gyomirtás megkönnyítése érdekében a sorokat gyorsan feltörekvő növények (pl.saláta , retek) vetésével jelölhetjük ki.A petrezselyem magja veszít gyors csírázási képességük, ezért jobb friss magvakat használni.
