A vetésforgó az ugyanazon a parcellán végrehajtott telepítések éves cseréje.Azon alapul, hogy nem termesztenek egy helyen évről évre ugyanazokkal a betegségekkel összefüggő vagy megtámadott zöldségeket
Az azonos botanikai családhoz tartozó fajok csak három, lehetőleg négy év elteltével nevelhetők ugyanazon a helyen.Ez vonatkozik a paradicsomra is, mert bár elég jól bírja az egyhelyi termesztést, a talajban élő gombaspórák megtámadhatják
A megfelelő vetésforgó alkalmazása megvédi a növényeket a kártevőktől és betegségektől, és megakadályozza az aljzat sterilizálását. A vetésforgó könnyebben alkalmazható, ha a veteményeskertben négy ágyás van az éves terményváltáshoz.
Növényi táplálkozás
Egyes zöldségeknek több élelmiszerre van szükségük a növekedéshez, másoknak kevesebb.A talajban található tápanyagok optimális felhasználása érdekében a növényeket 3 csoportra osztjukEz a vetésforgó második alapja. A magas trágyázásigényű növényekről, mint a káposzta, karfiol, sütőtök és cukkini, az alacsony trágyázásigényű növényekre, mint például a saláta, a bab és a borsó átmenetnek köszönhetően a talajban tárolt élelmiszerek jobban hasznosulnak.
A termesztési ciklus az őszi komposzttal vagy trágyával történő etetéssel kezdődik. A leginkább falánkabb zöldségágyásokat etetjük, míg a fennmaradó helyeket kevésbé trágyázzuk megfelelően. A negyedik sorban zöldtrágyát vetünk.Ha a vetésforgót egy ágyon végezzük, akkor a ciklust erős utánpótlást igénylő zöldségekkel kezdjükA következő termesztési években a kialakult kulcs szerint változtatunk
Egy virágágyás négyéves vetésforgóban
Az első évben nagy tápanyagigényű zöldségeket termesztünk, köztük főként káposztát. A második évben közepes tápanyagigényű növényeket termesztünk ugyanazon a parcellán.
A póréhagyma és a burgonya az első és a második növénycsoportban is termeszthető.A gyümölcsös zöldségek, mint például a paradicsom és a padlizsán, meglehetősen jól nőnek jól táplált és mélyen bolyhosított káposztaközegben.
Az alacsony tápanyagigényű növényeket a harmadik évben termesztik. Nem igényelnek áramot, mert elég gyorsan hoznak betakarítástA hüvelyesek, például a bab nitrogénnel látják el a talajtItt-ott salátát és fűszernövényeket is termeszthetünk
Tehát a második évben a mérsékelt étvágyúak, a harmadik évben a mérsékelt étvágyúak viszik a legfalánkabb növényeket. Később az ágyat papilionos növények, például lóhere, bükköny, lucerna és csillagfürt alá kell helyezni. A zöld műtrágya javítja a talaj szerkezetét és humuszt termel, aminek köszönhetően a talaj jobban megtartja a vizet és a tápanyagokatA zöldtrágya növényeknek köszönhetően a talaj kevésbé gyomosodik és nem erodálódik.
A csoportokra osztás nem abszolút, és a határok néha folyékonyak.Például a burgonya vagy a póréhagyma hozzárendelhető a nagy és közepes tápanyagigényű zöldségekhezItt az aljzat típusa és a kiválasztott fajta által termelt gyümölcs mérete a meghatározó. Az ökológiai kertészetben a biodinamikus vetésforgót alkalmazzák
Az első évben leveles zöldségeket termesztenek, mint például salátát, spenótot, káposztát, karfiolt, a második évben gyökérzöldségeket, például sárgarépa, petrezselyem, fokhagyma, hagyma, póréhagyma, zeller, burgonya, retek, a harmadikban pedig gyümölcs gyümölcs, például uborka, paradicsom, paprika, eper, bab, borsó, a negyedikben pedig virágos, beleértve gyógynövények
