Az uborkát több ezer éve termesztik, és Indiából származik. Kelet-Európában a 8. századtól ismert, Nyugaton a 13-14. századtól, Lengyelországban pedig a 16. századtól termesztették, Bizáncból került hozzánk „angurion” néven, ami éretlent jelent. A név ongur, egészen az általunk ismert uborkáig, ennek a zöldségnek, tagadhatatlan íze ellenére, nincs jelentős tápértéke, de érdemes fogyasztani, mert ásványi sókat biztosít, és támogatja az emésztést, valamint felgyorsítja a felesleges víz eltávolítását a szervezetből. Savtalanító tulajdonságokkal is rendelkezik, érdemes egészben, hámozás nélkül fogyasztani, mert az összetevők nagy részét a héja tartalmazza.Nem szabad paradicsommal és más, C-vitaminban gazdag zöldséggel együtt fogyasztani, mert az uborka tartalmaz egy ezt a vitamint és egy pektint lebontó enzimet. Ezért a tányéron lévő paradicsommal együtt gyorsan friss megjelenést kölcsönöznek nekik.
Az uborkatermesztés helyének csendesnek kell lennie, a talajnak pedig termékenynek, humuszosnak és vízáteresztőnek kell lennie, ne legyen hajlamos a kéregképződésre, ugyanakkor megőrizze a nedvességet, pH-ja közel semleges. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az uborka érzékeny a friss meszezésre, ezért nem szabad frissen meszezett talajban termeszteni. Érzékenyek a túl sok nitrogénre is, aminek a feleslege üres magkamrák kialakulásához, a keménység hiányához és a gyümölcs észrevehető keserűségéhez vezethet.
Az uborka termofil zöldség,és a számára legmegfelelőbb hőmérséklet 18 és 30 °C között van. A 10 °C alatti hőmérséklet már káros a növényekre, míg 5 °C-on a növények elpusztulhatnak. Ezek a növények is érzékenyek a vetésforgóra – legfeljebb 3-4 évente nem szabad ugyanazon a helyen termeszteni őket, jó elővetemény számukra a hüvelyesek (bab, borsó, bab) és a korai keresztes virágú zöldségek.Jól reagálnak az újhagymával, salátával, karalábéval vagy korai káposztával összehangolt termésre.
Az uborka a nagy mennyiségű zöldmassza előállítása miatt meglehetősen tiszta állományt hagy maga után, amely eredményesen használható a gyomfertőzésre érzékeny fajok termesztésére. Ezeknek a növényeknek a növekedési fázistól függően meglehetősen nagy vízigényük van (a magvak kelése és a virágzás idején a legérzékenyebbek a vízhiányra, az aljzat vízhiánya hozzájárul a virágok és a gyümölcsbimbók lehullásához), és nagyon magas követelményekkel is rendelkeznek.táplálkozási. Szerves és ásványi műtrágyákkal kell etetni, növénynövekedéskor fejtrágyával is, legfeljebb 3 alkalommal.
Melyik a legjobb idő az uborka vetésére, és lehetséges-e az erkélyes termesztés?
A növények életciklusát szabályozó egyik legfontosabb tényező a hőmérséklet. Már enyhe ingadozások is jelentős változásokat okozhatnak a fejlesztési folyamatokban.Az uborka termofil növény, amelynél a csírázás minimális hőmérséklete 15 ° C. Ezért az uborka talajba vetésének legjobb ideje május második fele (az utolsó tavaszi fagyok után) és június első fele között van.
Kisüzemi erkélyes uborkatermesztés lehetséges. Ehhez érdemes a betegségekkel szemben magas ellenálló képességű, termékeny fajtát választani és megfelelő körülményeket biztosítani. A kerti boltokban már vannak olyan uborkafajták, amelyeket cserepes termesztésre nemesítettek, ilyen például az Iznik F1 (saláta).
- mondja Dr. Eng. Tomasz Mróz
Az uborka nem egyenlő az uborkával
A szántóföldi termesztésre rendelkezésre álló fajtákat általában csoportokra osztják, amelyek közül a következő fajtákat különböztetjük meg: saláta (pl. M alta F1, Dar), erjesztett fajták (pl. Andrus F1, Hubal F1, Basza F1), konzerv (Atlas) F1, Bolko F1, Chrobry F1, Kmicic F1) és uborka (pl.Mégse F1, Rufus F1, Tytus F1). A mezei uborka általában szemölcsös, termése általában 10-15 cm hosszú. Kivételt képeznek az őrölt salátafajták, ahol a gyümölcs is 15-20 cm hosszú.
Takarás alatti termesztéshez általában salátauborkát használnak, amely hosszú (25 cm-nél nagyobb) sima héjú, csomók nélküli gyümölcsöt ad, amelyet gyakran üvegházi fajtáknak neveznek (pl. Atos F1, Karol F1, Milenium F1).
