A cseresznye a nyár egyik legízletesebb és legkívánatosabb gyümölcse. Úgy tartják, hogy a legkorábbi és legjobb fajták Franciaországból származnakOtt már 400 évvel ezelőtt ismerték ezeknek a húsos, lédús gyümölcsöknek a tulajdonságaitXIV. Lajos a cseresznye nagy szerelmese volt, köszönöm számára ezeknek a csonthéjasoknak a termesztése és nemesítése jelentős lendületet kapott.
A 'Königin Hortense' fajta a napóleoni időkből származik, a cseresznye és a cseresznye finom aromás keresztezése. Erőteljes növekedése és esőérzékeny termése miatt sajnos csak a legkitartóbb ínyenceknek, gyűjtőknek ajánljuk termesztésre.
Szerencsére rengeteg új, ízletes, jóval kisebb fajta létezik kiskerti termesztésre is. mint 'Colt') szép orsó alakú fákat és korlátozott koronát hoz létre.
Kerti cseresznyefajták
A kerti fajta kiválasztásakor ne csak a környezetvédelmi követelményeitől vezessünk, hanem a termés időpontjától is. A körte- és almafákkal ellentétben, amelyeket általában korai, középkorai és késői cseresznyére osztanak, a cseresznyét az úgynevezett cseresznyeérés heteiben takarítják be.
A legkorábbi fajták, mint például a 'Rivan' (sötétvörös gyümölcs, bőséges termés), a cseresznyeérés 1. és 2. hetében érnek (az időjárástól függően május végétől június elejéig tart).Érdekességként hozzá lehet tenni, hogy e cseresznyék termését, bár seregélyek vagy rózsák eszik, mégsem férgek el, mert a tarantula magbogár tojásrakása előtt beérik.
A cseresznye érésének 3. és 4. hetében a gyümölcsfajták a 'Burlat' (nagy, lédús gyümölcs) és a 'Karesova' (közepes méretű, sötétvörös, lédús gyümölcs). A cseresznyeérés 7. és 8. hetében, azaz gyakorlatilag a szezon végén teremnek többek között. „Kordia” (jó megjelenésű és ízletes gyümölcs) és „Regina” (nagy gyümölcs, nem hajlamos a törésre).
A cseresznye idegen faj, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs megkötéséhez legalább két, egymást beporzó fajtának (beporzónak) jelen kell lennieCsak néhány cseresznye, pl. mivel a "Lapins", a "Stella" és a "Karina" önbeporzó, azaz önellátó.
A cseresznye többnyire önbeporzó, így az egyedülálló, magányos fák is termést hoznak. Nincs ez másként az új 'Safir' fajta esetében sem, melynek gyümölcse olyan édes és lédús, hogy akár frissen is szívesen fogyasztható.
Természetesen gyümölcslé vagy befőtt készítve is finomak.A „Gerema” befőttekhez, süteményekhez és ételekhez is alkalmas.Az érett cseresznye gyümölcsök akár két hétig is a fán maradnak, így szükség szerint betakaríthatóakHűtőben való tárolás után még nyerünk néhány napot.
Növényegészségügyi források
Cseresznye ültetés és metszés
A cseresznyét és a cseresznyét szedés után le kell metszeni. A kifejezés abból a szempontból kedvező, hogy nyáron jobban gyógyulnak a sebek, mint az év más időszakaiban, így a fák kevésbé lesznek érzékenyek a betegségekre.Télen nem metszjük a fákatA cseresznye igényes, a legjobban napos és védett helyen, termékeny, nedves, de nem nedves talajon fejlődik
A fákat október elején vagy kora tavasszal ültetik. A gyümölcsöt a betakarítás után azonnal fel kell dolgozni. A cseresznye fagyasztásra, szárításra és kompótokra alkalmas.Ahogy a kutatások bebizonyították, az asz alt gyümölcsök őrzik meg a legtöbb egészség szempontjából fontos ízt és hatóanyagot (légkeveréses sütőben 30-50°C-on kifúrjuk és szárítjuk). Az elkészített cseresznye íze nem rosszabb, mint a mazsola, és süteményekhez adható vagy harapnivalóként fogyasztható.
Cseresznye fazékban
A 'Sylvia' változata kicsi, kompakt koronát hoz létre. Ennek a cseresznyének a termései nagyon nagyok, vörös, lédús, ízletes húsúak, nem hajlamosak a törésre. A 'Sylvia' tökéletes konténeres termesztéshez erkélyen vagy teraszon.
A fákat tömör koronaforma és gyenge növekedési erő jellemzi. A figyelem azonban a talajba ültetés után ugrálhat, és végül több méter magasra nőhetA minicseresznyét, az almafával ellentétben, rendszeresen metszeni kell az oldalhajtásokon.
