Az a tény, hogy mindig kéznél van a friss vitamin adag, az erkélyes zöldségtermesztés mellett szól. Egy ilyen zöld menedék nagyon fontos, még ha mikro léptékű is.Egyre gyakrabban találkozhatunk az általánosan termesztett fajok mini fajtáival, amelyeket néha babaként is emlegetnek
Leggyakrabban káposzta (fehér, pl. 'Piccolor', piros 'Redball' és olasz 'Fiona'), brokkoli, sárgarépa ('Baby Mignon' - Legutko), jól ismert apró gyümölcsös paradicsom (pl. 'Mascot', 'Beads') vagy uborka.Sajnos gyakran holland cégek drága vetőmagjairól van szó, de idővel látni fogjuk az őshonos, talán olcsóbb fajtáinkat is, amint erre pl.koktélparadicsom.
Az utóbbi időben a friss fűszernövények használata is egyre gyakoribb.Nincs finomabb az érett paradicsomnál friss bazsalikom hozzáadásávalAz egynyári fűszernövények előnye, hogy egész évben egymás után vethetünk új tételeket, évelő fűszernövények esetében pedig a vágást. mindennapi használatra, ösztönözzük a terjedésüket.
A gyógynövényeket egy vagy nagyobb cserépbe ültethetjük, illatos kompozíciókat hozva létre bennük. Egynyári növényeket ültethetünk együtt vagy évelők társaságában, például bazsalikom kakukkfűvel, majoránnával vagy sós fűszerekkel.Egyes fajok, mint például a citromfű, a citromfű, a menta, a lestyán vagy a tárkony, kültéri cserepekben is áttelhetnek, feltéve, hogy megfelelően védjük őket.
Megjegyzendő, hogy a minitermesztés nagyszerű lehetőségeket teremt. például.laskagomba, shiitake vagy lila fül) fatuskókon termesztett, szinte önellátóak lehetünk.
