Nyírfalé , más néven oskoła, valójában a fából származó ásványi anyagokkal dúsított víz. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, kiváló szomjoltó. A nyírnedv beszerzése nem egyszerű dolog, figyelembe kell venni a fa korát, elhelyezkedését és a megfelelő betakarítási időt. Tanulja meghogyan kell megfelelően kivonni a nyírlevet , hogy ne sértse meg a fát, és a lehető legtöbb tápértéket megőrizze a gyümölcsléből!
Nyírfanedv kinyerése?
Fig. depositphotos.com
A nyírfanedv jótékony erejeévszázadok óta ismert.Nem csak a testet erősíti. A rendszeresen ivott nyírfanedv megtisztítja a májat a méreganyagoktól, szabályozza az anyagcserét, segít a keringési rendszer, a tüdő és az ízületek betegségei elleni küzdelemben. A nyírfalé erősíti a hajat, javítja a bőr állapotát és elősegíti a sebek gyógyulását.
Mikor vegyünk nyírlevet?
A nyír olyan fa, amely aktívan felszívja a környezetből származó méreganyagokat. Ha nem jól választunk, fennáll a veszélye a nehézfémekkel való mérgezésnek, amelyek a nyírnedvben is megtalálhatók.A nyírnedv beszerzésének helyét ezért jól meg kell választani, távol az autópályáktól vagy ipari üzemektől. Az erdőterületek a legjobbak erre a célra.
Anyírnedv eltávolítás dátumánakhelyes meghatározása érdekében figyelembe kell venni az időjárási viszonyokat. A nyírnedv kinyerésének optimális ideje február és március fordulója. Amikor a fákon a rügyek érni kezdenek, és a nappali hőmérséklet 10-15 ° C, ez annak a jele, hogy már kinyerheti a nyírlevet.
Melyik nyírfát érdemes megszorítani?
Első lépéskéntaz erdész hozzájárulásátkell megtenni, kezelni azt a területet, ahol a gyümölcslevet kívánjuk gyűjteni. Az ilyen beleegyezés hiánya a Kisebbségi Szabályzat rendelkezéseinek megszegését vonhatja maga után, és legalább pénzbírsággal sújthat bennünket
Most elkezdhetjük a fa kiválasztását.A nyír legyen érett, 30-40 éves, és a fatörzs átmérője ne legyen kisebb 20 cm-nélAz öreg nyírfák jobban kiszűrik a nedvet a káros anyagokból. Ha levetítünk a fiatal fákról, megöljük őket.
Nyírfanedv húzása lépésről lépésre
Első lépésben megpróbálunk levágni egy kis nyírfaágat ésellenőrizni, hogy a lé folyik-e. Ha itt az idő, a talajtól 1 m magasságbanfúrjonlyukat a nyírfa törzsébe, 2-5 cm mélyen.Erre a célra a legjobb fúrót használni. Az egyik fán lévő lyukak száma az átmérőjétől függ (20 cm átmérőjű - 1 lyuk, minden következő 10 cm-hez - további 1 lyuk).
Ezutánminden fúrt lyukba tegyünk egyműanyag csövet, aminek a másik végét beletesszük az üvegbe. Célszerű a cső belépési pontját ragasztószalaggal lezárni, hogy elkerülje a lé elvesztését. Egy nagy nyírfárólnaponta körülbelül 3-5 liter gyümölcslevet gyűjthetszA betakarítás akkor ér véget, amikor a lé sárgássá válik és a levélrügyek elkezdenek fejlődni
A nyírfa leve közvetlenül az ágról is betakaríthatóCsak tegye a levágott ágat az előkészített palackba
A lészüret időszakának vége után, a csövet eltávolítjuk, és a lyukba kalapált rövid, száraz gallyat, amely gátolja a lé kiszivárgását. A spontán gyógyuláshoz is hagyhat lyukat.
Hogyan tároljuk a nyírlevet?
A nyírfalé rövid időn belül megromlik , ezért betakarítás után sötét és hűvös helyen kell tárolni, de legfeljebb 3 napig.Legjobb hűtőbe tenni, és utána 4 napig eláll. A hosszabb tárolás karbantartást igényel
A legjobb tárolási mód a nyírfaléhosszabb tárolása a lefagyasztás, mert akkor megőrzi jótékony tulajdonságainak nagy részét. A fagyasztott nyírlevet legjobb üvegedényekben tárolni.
A nyírfalé tartósítása érdekébentehetünk bele szeszesit alt is, azaz elkészíthetjük az ún. nyírfa tinktúra. Erre a célra 70%-os szeszesit alt használnak, amelyet egyenlő arányban kevernek össze nyírnedvvel (pl. egy pohár szesz egy pohár nyírnedvhez). Az így elkészített tinktúrát zárt palackokban tároljuk. Igyon körülbelül 50 cseppet pohár vízhez naponta 3-4 alkalommal.
MSc Eng. Anna Błaszczak
