Hegyi kőris , más néven hegyi kőris, egy fa vagy nagy cserje tollas levelekkel és jellegzetes piros gyümölcsökkel, amelyek késő őszig megmaradnak. A dekoratív tulajdonságok mellett érdemes megbecsülnia berkenye gyógyító tulajdonságaitTanácsot adunk, hogyan néz kiberkenye termesztésea kertben, hogyan kell végezze ela berkenyemetszést úgy, hogy megőrizze szép szokását, valamint azt, hogy aberkenye mely fajtáiműködnek a legjobban a kertben.
Rowanberry - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
Rowanberry - leírás, hogy néz ki
Rowan, vagy hegyi kőris( Sorbus aucuparia ), a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Egész Európában, valamint Kis-Ázsiában elterjedt. Lengyelországban természetes állapotában az alföldeken és a hegyvidékeken egyaránt megtalálható
A berkenye 10-15 m magasra alakot ölt egy fa vagy egy nagy cserje. A korona a kor előrehaladtával egyre gömbölyűbbé válik, átmérője elérheti a 6 métert is.
A berkenyére jellemzőek ahosszúkás, páratlan bordás levelek, amelyek körülbelül 20 centiméter hosszúak, és 9-15 szórólapból állnak. Tojás alakú levelek fogazott szélű lamellával legfeljebb 6 cm hosszúak. Kívül sötétzöld, alul mohás, ősszel narancssárgára és pirosra színeződik. A fiatal levelek marcipánszagúak őrlés után
A berkenye májusban virágzikA kis, fehér virágok sűrű, lapos, legfeljebb 15 cm széles virágzatban gyűlnek össze.A fürtökbe gyűjtött berkenye termései gömb alakúak, intenzív narancssárgák, majd pirosak. A gyümölcs júliusban kezd színezni. Szeptemberben érnek, és októberig a fákon maradnak. Mohón eszik őket a madarak.
A berkenye termése télig megmarad
Fig. pixabay.com
Rowanberry vs Svéd - különbségek
A közönséges berkenye mellett a svéd berkenye (Sorbus intermedia) is megtalálható kertjeinkben. Szerencsére ezeket a növényeket nagyon könnyű megkülönböztetni egymástól.
A közönséges berkenyére anagy, szárnyas levelek jellemzőek, amelyek ősszel kipirosodnak. A svéd berkenye levelei oválisak, sekélyen karéjosak, alul szürke vágóval borított. Ősszel besárgulnak.
A berkenye levelei ősszel pirosak
Fig. pixabay.com
Mindkét faj termése hasonló megjelenésű, de a berkenye termései sokkal gazdagabbak az egészség szempontjából értékes anyagokban. Ennek köszönhetően aberkenye sokkal szélesebb körben alkalmazható, mint a svéd berkenye
Mindkét fajtát kulináris célokra használják. Azonban hőkezelés szükséges a berkenye gyümölcsöknél , mivel a bennük lévő parasorbinsav keserű ízt ad, és hányingert, hányást és hasmenést okozhat. A svéd berkenye esetében ez a probléma nem fordul előA tárgy alt berkenyefajok közötti különbségek összefoglalása a táblázatban található
Hegyi kőris - gyógyító tulajdonságok
A berkenye gyümölcsöt be kell venni a napi étrendbe , mert tartalmaznak többek között C- és K-vitamint, béta-karotint, szerves savakat, tanninokat és ásványi sókat. Gyulladáscsökkentő, antiatherosclerotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és védik a májat. Javítják a keringést és szabályozzák az anyagcserét.Magas C-vitamin tartalmának köszönhetően erősítik a szervezetet, támogatják a fertőzések, megfázás elleni küzdelemben. Érdemes tehát megbecsülnia berkenye gyümölcsök gyógyító tulajdonságaita berkenye gyümölcsei alkalmasak finom befőttek, pácok, lekvárok és tinktúrák készítésére
Berkenye gyümölcslekvár receptje :
Forraljuk fel a gyümölcsöt vízben háromszor 3-4 percig, hogy megszabaduljunk a keserűségtől. Ezután öntsön körülbelül 2 kg gyümölcsöt az előzőleg elkészített vízből és cukorból (1: 1) készült szirupba, és lassú tűzön forralja körülbelül 60 percig. Hagyjuk kihűlni, majd főzzük újra. Ismételje meg a műveletet többször, amíg a gyümölcs üveges lesz. Ezután üvegekbe töltjük.
Rowan gyümölcslekvár
Fig. depositphotos.com
Rowanberry - alkalmazás
A berkenye gyakran megtalálható városi területekenKis méretei és szerény követelményei miatt utcai telepítésekhez ajánljuk.Kombinálható ugyanolyan ellenálló növényekkel, mint a borbolya, tawula vagy cinquefoil, így dekoratív ültetvényeket hozhat létre, amelyek nem félnek a városi szennyezéstől.
Régen berkenyét ültettek a temetőkbe , mert úgy tartották, hogy megfékezte a halottak lelkét, hogy ne lépjék túl a temető határait. Ma ez a fa igénytelen temetőnövénynek bizonyul, amely mindenszentek napján is megőrzi piros termését.
Rowan a kertbenakkor néz ki a legjobban, ha egyedül ültetjük pasziánsznak. Kis csoportokban is ültethető. Jól mutat magas fű társaságában, vagy tavaszi kombinációban tulipánokkal, nárciszokkal vagy jácintokkal.
Rowanberry - fajták
A berkenye díszfajtái közül a leggyakoribbak:
Rowanberry 'Pendula'- egy kilógó, hosszú hajtású fajta, amely lelóg a földre, és néha még kúszik is. Átlagosan eléri a 3 m magasságot és azonos szélességet. A gyümölcs sokáig eláll, egészen januárig
Rowanberry 'Fastigiata'- oszlopos fajta, 7 m magas és 3 m széles. A fa tökéletes kis kertekbe, különösen, mert lassan növekszik. A fajtát gyakran használják városi terekben a szennyezéssel szembeni magas ellenállása miatt.
Piacunkon egyre gyakrabban találhatóhibrid berkenye fajták keresztezve más termőfajokkal, hogy megszabaduljunk a keserű íztől és növeljük a termést. Íme néhány közülük:
Rowan 'Beissneri'- 5-7 m magasra növő fa, kúpos koronával. A keserűségtől mentes savanyú gyümölcs akár nyersen is fogyasztható. Kiváló lekvárok és gyümölcslevek készítéséhez.
Hegyi kőris 'Granatnaja'- a hegyi kőris törpe változata, nagyon nagy, sötétkék és édes gyümölcsökkel. Cserje formáját ölti, amely mindössze 60-80 cm magasra nő.
Rowan 'Krasavica'- a berkenye és a körte hibridje.Gyümölcsei igen nagyok (kb. 1,5 cm átmérőjűek), lédús, narancssárga húsúak, édes-savanyú, frissítő ízű, enyhe keserűséggel. A gyümölcs frissen és főzve is fogyasztható. 3-5 m magasságot ér el, és kiválóan alkalmas városi zöldterületek telepítésére
Rowanberry - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
Jarząb 'Aleja Krupnaja'- ez egy kicsi, 2,5-3 méteres fajta, gömb alakú, széles koronával. Nagy termései egyenként akár 2 g-ot is elérhetnek, és édes-savanyú ízük jellemzi, szinte mentes a keserűségtől.
Rowan 'Krasnaja Krupnaja'- ez a fajta nagy gömb alakú termést hoz, sárga-piros, enyhén ráncos, vékony héjú, édes-savanyú, lédús húsú. Bőségesen hoz. 4-6 m magasságot ér el. A fa koronája széles kúp alakú, enyhén lelógó ágakkal
Jarząb 'Burka'- ez a fajta a közönséges berkenye és a berkenye és az arónia keresztezésével jött létre.Sötétvörös gyümölcse kétszer akkora, mint a hegyi kőrisé, és intenzíven édes ízű. Közvetlen fogyasztásra alkalmasak. Termékeny fajta, ellenáll a fagynak, a betegségeknek és a kártevőknek
Rowan 'Likjornaja'- fekete gyümölcsei tökéletesek gyümölcslikőrök és borok készítéséhez.
Rowanberry - termesztés
A berkenye termesztése meglehetősen egyszerűA berkenye leggyakrabban konténerben vásárolható, és szinte egész évben ültethető, amikor az időjárási viszonyok ezt lehetővé teszik. A növény könnyen örökbe fogadható, ültetés után nem igényel különösebb gondozást
A berkenye alacsony termesztési igényű faj , még homokon is megterem, mert gyökérrendszere széles és mély. A berkenye a jó vízelvezetésű, nedves és enyhén savas talajokat kedveli. Képes ellenállni a vízhiánynak, de nem bírja a gyökerek elöntését. Ezt a fát meleg, napos és árnyékos helyre ültethetjük.
Rowanberry - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
A berkenyefák meglehetősen ellenállóak a légszennyezéssel szembenés rendkívül fagyállóak (a növények 4. fagyállósági zónájába tartoznak). Ezért Lengyelország egész területén elültethetők, és nem igényelnek téli védelmet.
A közönséges berkenyetrágyázása általában nem szükséges. Saját lehullott levelei lebomlanak és tápanyaggal látják el a fát. Amikor azt észleljük, hogy a berkenye gyengül, kiegészíthetjük érett komposzttal a növény alá.
Rowanberry - metszés
A berkenye jól tolerálja a hajtások vágását.A hegyi kőris egészségügyi kivágásaleggyakrabban kora tavasszal történik, eltávolítva a száraz és beteg ágakat. A túlzottan kidudorodó hajtásokat is lerövidítjük, így adjuk meg a koronának a kívánt formát. Vágja le a hajtásokat közvetlenül az elágazás felett, vagy a rügy felett, a korona külső felé nézzen.
Legyen magabiztos a gyümölcsös növények metszésében
"Ha nem biztos benne, hogyan kell vágni, vagy csak fél megcsinálni, a fantasztikus könyv "Vágóiskola 2" agyümölcsfák és cserjék nyírásáról
Ez a második része a legkelendőbb "Vágóiskola" könyvnek, amelyben a szerzők Lucyna és Alicja Grabowskieegyszerűen és világosan elmagyarázták adísznövények vágásának titkait. Az első könyvet, a Vágás iskolája egyszerű nyelvezete és világos, pontos rajzai miatt Lengyelország-szerte szerették a kerttulajdonosok.A könyv gyorsan bestseller lett- 20 000 eladott példány! "
A "Cutting School 2"magabiztossá teszi a gyümölcsfák és cserjékmetszésében, és megtanulja úgy vágni a növényeket, hogy azok az Ön elvárásai szerint növekedjenek és bőségesen teremjenek. A könyv elolvasása után valószínűleg teljesen megváltozik a növények metszéséhez való hozzáállása!
