A kukorica nem olyan növény, amelyet gyakran otthoni kertekben és kertekben termesztenek. Ha azonban sikerült saját kukoricát termesztenünk, érdemes a kukoricát tárolni, hogy sokáig friss maradjonTermészetesen a kukoricát is tárolhatjuk bódét ugyanúgy, csak akkor válassz igazán frisset. Íme 2 beváltmódja a kukoricacsutka tárolásának!
A kukoricacsutka tárolása?
Fig. pixabay.com
Hogyan válasszunk tárolásra alkalmas kukoricacsutkát?
A kukoricacsutka vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a lehető legfrissebb legyen.A friss kukoricacsutka tömör, lédús magja , friss zöld burkolata sötétarany, selymes fonattal, amely megérintve nedvesnek érzi magát. Ha viszont a lombikok száraznak és enyhén ráncosnak tűnnek, jobb, ha nem vásárolja meg őket, mivel régiek lehetnek. Arra is figyeljünk, hogy a lombikok tetején vannak-e rothadás jelei. A rohadt haszontalanok.
Ha saját termesztéséből gyűjti be a csutkákat, jó módja annak, hogy ellenőrizze a kukorica érettségét , ha néhány magot átszúr. Ha tejes lé szivárog belőlük, a lombik készen áll a betakarításra. Ha azonban a folyó lé vizes, akkor még néhány napot kell várni a betakarítással. Ha a lé földes, az azt jelenti, hogy a lombik már túlérett.
A kukoricát a betakarítás vagy a vásárlás után a lehető leghamarabb érdemes elfogyasztaniEbből a célból a lombikokat a zöld bélről és a bajuszról meghámozzák, majd forrásban lévő vízbe teszik és kb. 10 perc.Ha nem tudjuk azonnal megenni, használjuk a két jól beváltmódszer egyikét a kukoricacsutka tárolására
1. A kukoricacsutka tárolása a hűtőszekrényben
A kukoricacsövek hűtőben való tárolásáhozzöld béléssel (azaz hámozás nélkül) nedves papírba kell csomagolni és hűtőbe tenni, lehetőleg zöldségtartóba. Ily módon2-3 napig eltarthatókA hosszabb ideig tárolt kukorica még jól néz ki, de már nem lesz olyan ízletes (a gabonában lévő természetes cukor gyorsan keményítővé és a kukorica elveszti jellegzetes édességét.)
Ha tovább akarja tartani a kukoricacsöveket , akkor a fagyasztót kell használnia.
2. Kukoricacsutka tárolása a fagyasztóban
A kukoricacsutka le is fagyasztható , így több hónapig (pl. télig) tárolhatjuk. Sokan egyszerűen lefagyasztják a friss csikkeket, de aztán sokáig megkeményedhetnek.Ezért ajánlottabb módszeraz első főzés után lefagyasztani
Fagyasztás előtt távolítsa el a kukoricacsövekről a leveleket és a bajuszokat, és mindkét oldalon vágja le a végét. Ezután enyhén sós forrásban lévő vízben 5-7 percig főzzük. Lehűlés és szárítás után (papírtörlővel is megszáríthatod)tedd a kukoricát műanyag dobozokba vagy reggeliző zacskóba, majd a fagyasztóba
Ha fagyasztott kukoricát szeretne enni , vegye ki a fagyasztóból, azonnal tegye forrásban lévő vízbe (kiolvasztás nélkül), és forralja néhány percig. Jó étvágyat!
