A torma, és különösen a gyökere, népszerű fűszer, a világ számos konyhájában nagyra értékelik.A torma gyökereinek tárolásanem nehéz. Ha feleslegünk van belőlük, vagy sok tormapalántát szeretnénk tavasszal, nyugodtan tárolhatjuk tavaszig a torma gyökereit. Tekintse mega tormagyökerek tárolásának módját , hogy frissek és alkalmasak legyenek a további termesztésre.
Tormagyökér
A tárolásra szánt torma gyökereitősszel szüreteljük, amikor a növény levelei sárgulni kezdenek. Élelmiszer céljára csak fiatal gyökereket takarítanak be, mivel a régiek túl kemények és szálkásak.
tormagyökérdugványtárolásra való előkészítéséhez az őszi betakarítás után a főgyökértől kb. 1 cm vastag oldalgyökereket választunk le, és 30 cm hosszúra vágjuk. Akár 3 új dugvány is nyerhető az így nyírt gyökerekből.
Az így elkészítetttorma gyökereithűvös helyiségben kell tárolni. Lehet pince, fészer vagy más hűvös hely. A tárolt gyökerek minőségét nemcsak a hőmérséklet, hanem a tároló helyiség páratartalma is nagyban befolyásolja. A túl párás és hűvös helyiségek ideális feltételek a gombás betegségek és a rothadásos folyamatok kialakulásához. A légmozgás is fontos, és ezért a levegőztetés lehetősége
Határolja a torma gyökereittegye egy dobozba homok és nedves, savtalanított tőzeg vagy fűrészpor keverékébe. Az előkészített gyökereket tavaszig tároljuk. Időnként vigyázni kell rájuk. Ellenőrizzük az aljzat nedvességtartalmát és a torma gyökereinek állapotát.Távolítsa el a fertőzötteket, amelyeken látható foltok vagy penész vannak.
Tavasszal márciustóltárolható tormagyökérültethet az ágyásokba
Eng. tájépítész, Piotr Moliński
