Retek(Raphanus Sativus) fűszeres ízű, népszerű gyökérzöldség.Retek termesztése a kertbennagyon egyszerű és tavasztól őszig lehetséges. A nagyon alacsony kalóriatartalmú retek nagy mennyiségű C-vitamint és káliumot tartalmaz, ezért érdemes beiktatni étrendjébe. Tudjon meg többet a retek táplálkozási és egészségügyi előnyeiről, és tudjon meg többet ennek a zöldségnek a termesztéséről. A legjobbretekfajtákatajánljuk kerti termesztésre!
A kertben termesztett retek
Fig. pixabay.com
Retek – táplálkozási és egészségügyi előnyök
A ropogós retket leggyakrabban nyersen fogyasztjákszendvicsek és saláták kiegészítéseként, enyhén kesernyés, fűszeresebb ízt adva neki. A konyhában a retek a joghurt és a túró kiegészítéseként is kiválóan használható. Ennek a zöldségnek a legjobb íze frissen, közvetlenül a betakarítás után. Éppen ezért jó, ha kéznél vannak, ha a saját kertünkben vagy akár az erkélyi ládákban nevelünk retket. Ezt a zöldséget nemcsak íze miatt érdemes beiktatni az étrendbe, hanema retek táplálkozási tulajdonságai miatt is
A retek gyökere alacsony kalóriatartalmú(csak körülbelül 16 kcal/100 g), meglehetősen magas C-vitamin-tartalommal (14,8 mg/100 g) és nagyon magas káliumtartalommal (233 mg) 100 g) Ennek köszönhetően a retek kifejezetten ajánlott magas vérnyomásban szenvedőknek.
A retek táplálkozási tulajdonságai miatt ez a zöldséga folsav, a B1-, B2- és B6-vitamin, valamint egyéb ásványi anyagok, például magnézium, réz, kalcium és vas jó forrásává is válik.Értékes tápanyag tartalma miatt a természetgyógyászatfelhasználja a retek egészségügyi tulajdonságaitBár érdemes tudni, hogy a fekete retket elsősorban gyógyászati célokra használják, ami retek termesztő
És így aretket néha étvágy- és emésztést serkentő használják, amely támogatja a máj munkáját, valamint choleretikus és choleretikus hatást fejt ki. A retekgomba- és baktériumölő tulajdonságait is érdemes kihasználniA retekgyökér kénvegyület-tartalmának köszönhetően a hajhullással, törékeny körmökkel küzdőknek is érdemes emlékezniük a fogyasztásra ez a zöldség.
Jó tudni!
A reteknek nemcsak a gyökere ehető, hanem a levelei is. Fűszeres és kesernyés ízűek, és nyersen is fogyaszthatók saláták kiegészítéseként. A legjobb, ha fiatal, friss zöld leveleket fogyasztunk, foltok nélkül.
Retek termesztése a kertben
A retket kora tavasztól a tenyészidő végéig lehet a talajba vetniÉrdemes azonban emlékezni arra, hogy a nyári túl magas hőmérséklet kedvez a levelek túlzott növekedésének és a virágzat a gyökérfejlődés rovására. Ezért lehet a legjobb retket tavasszal és ősszel termeszteni.
A rövid vegetációs időszak (a vetéstől a betakarításig mindössze kb. 4 hét) lehetővé tesziszámára, hogy előveteményként és utónövényként is neveljen retek. Ne feledje azonban, hogy a retek a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, és nem termeszthető más keresztes virágú zöldségek, például káposzta, brokkoli vagy vízitorma előtt vagy után.
Retek, gyors kelése miatt, együtt vethető olyan zöldségekkel, amelyek sokáig csíráznak , mint például: sárgarépa, paszternák, petrezselyem. Ennek köszönhetően gyorsan megtudjuk, hol futnak a zöldségsorok, ami megkönnyíti a gyomlálást és a gyomok eltávolítását a sorközi sorokból. Retek, zöldborsó és más borsófajták esetében az uborka és a saláta is jó társaság lesz a zöldséges folton.Kerülje a retek termesztését más keresztes virágú zöldségek és paradicsom társaságában.
A retket legjobb frissen fogyasztani
Fig. pixabay.com
Azt is érdemes tudni, hogyretek nem csak kerti ágyáson, hanem cserépben, erkélyládában is termeszthetőAz ilyen termesztés szabadföldön is sikeres lesz, pl. erkélyen, teraszon vagy külső ablakpárkányon, amennyiben nagyon jó napfényt biztosítunk erre a helyre.Retek termesztése a lakásban nem lesz lehetségesa túl magas hőmérséklet és az elégtelen napfény miatt
A retek napos helyet igényel , könnyű talaj, gazdag, vízáteresztő, alacsony nitrogéntartalmú. Ez utóbbi okból nem vetik el gyorsabban, mint a trágyával történő trágyázást követő harmadik évben. Közvetlenül a művelés előtt komposzttal dúsíthatjuk a talajt, termesztés közben pedig erősen hígított vermikomposzttal trágyázhatjuk a retket.Bár a retek általában jól terem kiegészítő műtrágyázás nélkül (én személy szerint nem műtrágyázok a retek növekedése alatt).
A reteknek a talaj javasolt pH-értéke 6,0 - 7,0 . Ha a talaj pH-ja alacsonyabb (a talaj túl savanyú), a retekágyások talajának esetleges meszezését a termesztést megelőző év őszén kell elvégezni.
A kertben termesztett retek
Fig. pixabay.com
A retek termesztéséhezajánlotttávolság 10-20 cm a sorok között és 2-4 cm a sorok között. A magok számára pálcával lyukakat készítünk és 1-2 cm mélységben helyezzük el, a következőket pedig földdel borítjuk be. Sűrűbben vetheti a retket, majd szünetet tarthat. Azonban akár azonnal is elhelyezheti a magokat az ajánlott távolságra, mivel általában nagyon jól csíráznak, és nincs szükség sűrűbb vetésre.
Rendszeresen öntözzük a retket, de ne túl sokat , tartsa enyhén nedvesen a talajt.A rendszertelen öntözés hatására a gyökerek megrepedhetnek, és túl sok - a levél túlnövekedése a gyökérfejlődés rovására. Emiatt, különösen, ha a telken vagyunk, pl. csak hetente egyszer,retek termesztésénél nagyon hasznos a TerraCottem használataA tápoldatot vetés előtt összekeverjük a talajjal . Hidrogélt tartalmaz, amely öntözés után felszívja a felesleges vizet, majd a talaj kiszáradása után ezt a vizet kiengedi. Ez sokkal könnyebbé teszi a talaj állandó enyhén nedvesen tartását, és pozitív hatással van a retek növekedésére.
A retek betakarítása a vetés után3-6 héttel lehetséges (a fajtától és az időjárási viszonyoktól függően). A földben hagyott retek túl sokáig ragadhat, ezért érdemes minél hamarabb összegyűjteni, amint megérett.
Ajánlott retekfajták
A reteknek sok érdekes fajtája van Ezek lehetnek gömbölyű vagy hosszúkás gyökerű, valamint ízintenzitásukban vagy színükben eltérő fajták. A legnépszerűbb vörös retek mellett vannak fehér, sárga vagy fekete gyökerű retek fajták is.
Retek Carmen- Ez a fajta retek alkalmas egész évben szántóföldi termesztésre. Nagyon termékeny. Nagyon napos fekvést igényel. A tenyészidőszak hossza körülbelül 35 nap. A gyökerek kárminvörös színűek. A hús tompafehér, néha rózsaszín elszíneződéssel. Enyhe ízű. Ennek a változatnak az előnye a repedésekkel és igénybevétellel szembeni ellenállás.
Retek Fiesta- korai fajta. Takarás alatti termesztésre (vetés februártól) és szántóföldön (márciustól májusig vagy augusztustól szeptemberig) alkalmas. A gyökérkalluszok kerekek, kárminvörös színűek. Finom, kemény hús.
Vörös és fehér retek fajták
Fig. pixabay.com
Krakowianka Retek- a tenyészidőszak 33-37 nap. A gyökerek pirosra válnak, fehér hegyekkel. A fajta ellenáll a feszítésnek és a virágzati hajtásokba való korai kiütésnek, így nyári termesztésre is alkalmas
Retek Mila- Erős növekedésű retekfajta. A betakarítás már a vetés után 3 héttel lehetséges. A gyökerek hengeres alakúak, fehér és vörös színűek, és akár 5,5 cm hosszúak is. Enyhe ízű. Stresszálló fajta.
Opolanka retek- korai fajta, nagyon termékeny. Talajban és takarásban termeszthető, tavasszal és ősszel egyaránt. Utálja az árnyékolást. Hosszú hengeres skarlátvörös duzzanatok. Üveges fehér hús.
Retek Poloneza- korai fajta gömb alakú vörös és fehér dudorokkal, takaró alatt és talajban termeszthető. Nagy hidegtűrést mutat. Fehér és krémes hús, lédús, enyhén fűszeres ízű, nagy teherállósággal.Amatőr kertészkedéshez erősen ajánlott fajta!
Rowa retek- alkalmas üvegházakban, alagutakban (vetés februártól) és talajban történő termesztésre. Jó napfényt igényel. A növekedési időszak 28-32 nap. Közepes méretű, gömbölyű, vörös gyökerű. Fehér, finom hús enyhe ízzel.
Szilézia retek- takaró alatt termesztendő fajta késő őszi betakarításra (vetés augusztustól szeptemberig) és tavaszi (vetés februártól), valamint talajban termesztésre (vetés márciustól Lehet). Utálja az árnyékolást. A vegetációs időszak körülbelül 20 nap. Tompa, megnyúlt, hengeres gyökerek, legfeljebb 4,5 cm hosszúak. Kármin színt vesznek fel. A hús finom és lédús. Stresszálló fajta.
Retek Icicle- késői fajta, 40-60 napos tenyészidővel. Gyökerei megnyúltak, fehér színűek. Hosszúságuk elérheti a 12 cm-t. Fehér, üveges hús, éles ízzel (fotó a jobb oldalon).
Retek Warta- takaró alatt termeszthető fajta késő őszi betakarítástól tavaszig, valamint tavaszi talajban történő termesztéshez. Henger alakú gyökérgyöngyök, skarlátvörös színűek, fehér véggel. A hús fehér, lédús, finom ízű. Nyomásálló
Vitessa Retek- Ez a sokféle retek kerek, kemény és nagy csomókat formál. Finom vörös bőr, üveges-fehér hús és enyhe íz. Olyanoknak ajánlott fajta, akiknek a legtöbb retek íze túl csípős: -)
Zlata retek- a retek vonzó változata gömb alakú és ritka sárga színű héjjal. Húsa fehér, húsos, elég fűszeres, nem puffadó. Kora tavasszal és ősszel szabadföldi termesztésre ajánlott, kedvezőtlen időjárási viszonyokat is tűrő fajta
jó minőségű retekmagokmegbízható fajtákért, kérjük, keresse fel idegenvezetőnk üzletét.
