Évelő fűszernövények

"szegély=3 magasság=231 szélesség=152

Estragon Artemisia dracunculus
leírás:évelő magas hajtásokkal és fényes, keskeny levelekkel,
betakarítás és felhasználás:csípős illatú, kifinomult ízű fűszernövény, levelei egész szezonban szüretelhetők, a szár 2/3-a meghagyva, friss levél húsokhoz, halételekhez adható , saláták, tojás, uborka pácolásához és savanyításhoz, a levelek fagyaszthatók vagy száríthatók is,
termesztés:rizómák elosztásával tavasszal, vagy nyáron hajtásdugványozással, ha vetőmagot vásároltunk, akkor márciusban vessük el konténerbe, majd májusban ültessük el a földbe (ajánlott nagy, 40 cm-es palántatávolság), napos fekvést igényel, de célszerű enyhén védeni a túlzott napfénytől, a talaj legyen termékeny, telt és rendszeresen gyommentes,
Bővebben: tárkony - termesztés, felhasználás, receptek

"szegély=3 magasság=187 szélesség=154

St. John's Wort Hypericum perforatum
leírás:évelő, aromás fűszernövény, más néven St. Jana,
begyűjtés és felhordás:orbáncfű virágzó tetejét nyáron szüretelik, májbetegségek kezelésére használják, főzetet néha borogatásra (sebekre, kelésekre),
termesztés:vetőmagot tavasszal, napos fekvést igényel, alacsony talajigényű,
Bővebben: orbáncfű - felhasználás, gyógyító tulajdonságok, termesztés

"szegély=2 magasság=212 szélesség=152

Izsóp Hyssopus officinalis
leírás:zöld cserje sötét, lilás-kék virágokkal, akár 60 cm magas is, fűszerként, gyógynövényként (segít emésztési zavarok esetén és izzadásgátlóként) és mint dísznövény (alacsony sövényekhez és szegélyekhez alkalmas),
betakarítás és felhasználás:közvetlen felhasználásra szánt levelek az egész szezonban szüretelhetők, ha szárítani akarják - nyár elején szüreteljük, kis mennyiséget hozzáadunk levesekhez, babos ételekhez, vadhoz és pástétomok és halételek,
termesztés:magvetés áprilistól májusig ládákba, és amikor a növények kb. 3-5 cm magasak, akkor ültetjük a földbe, osztással is szaporítható, napfényt igényel és száraz helyeken, nem tűri a frissen trágyázott talajt,
Bővebben: Izsóp. Termesztés és alkalmazás

"szegély=3 magasság=187 szélesség=154

Orvosi levendula Lawandula officinalis
leírás:rövid évelő, hosszan tartó és finom illattal, sövényekhez és szárított virágkötészetekhez használják,
gyűjtés és felhasználás:a levendula virágaiból nyugtató, frissítő és fertőtlenítő hatású forrázatot készítenek, molylepkék riasztására is használják,
termesztés:a magokat áprilisban cserépbe vetjük, a palántákat tartósan májusban ültetjük ki, napos helyet és mészben gazdag talajt igényel, télen fagy előtt érdemes takarni,

"szegély=3 magasság=189 szélesség=151

Európai libanoni, Oregano Origanum vulgare
leírás:lágyszárú évelő kis fehér-rózsaszín virágokkal, akár egy méter magasra is megnőhet,
betakarítás és felhasználás:a közvetlen fogyasztásra szánt leveleket a növekedés során szüreteljük, a virágzás előtt gyűjtött leveleket száríthatjuk és fagyaszthatjuk, az aromás levelek gazdagítják a pizza, rakott ételek, saláták és szószok ízét,
termesztés:magokat közvetlenül a talajba vetjük áprilisban, szaporodhatunk tavasszal vagy ősszel osztással, nyáron pedig hajtás- vagy gyökérdugványozással,
Bővebben: Oregánó, a közönséges majoránna. Termesztés és alkalmazás

"szegély=3 magasság=224 szélesség=153

Lovage Levisticum officinale
leírás:magas évelő (legfeljebb 2 m magas), mélyen tagolt levelekkel és ernyős zöldessárga virágokkal,
betakarítás és felhasználás:a fiatal leveleket tavasszal szüretelik, lehet fagyasztani vagy szárítani, aromás levelek adalékai levesekhez, húslevesekhez, sültekhez,
termesztés:vetőmagot ellenőrzésre augusztusban, közvetlenül a betakarítás után vetjük el, a következő év áprilisában ültetjük el véglegesen, tavasszal vagy ősszel is szaporíthatjuk osztással, a növény egy napos fekvés és nedves talaj,
Bővebben: Lovage - kijuttatás, termesztés

"szegély=3 magasság=184 szélesség=153

Citromfű Melissa officinalis
leírás:a növény 60 cm magas csomókat alkot, levelei oválisak, fogazottak, citrom illatúak,
betakarítás és felhasználás:virágzás előtt gyűjtsük össze a leveleket, adjuk hozzá hideg italokhoz, édes ételekhez vagy gyógyteákhoz (frissítő és nyugtató hatásúak),
termesztés:a magokat sekély tartályokba vetjük márciustól áprilisig, május közepétől már tartósan elültethetjük, tavasszal vagy ősszel osztással is szaporíthatjuk,
Bővebben: Citromfű - alkalmazás, gyógyító tulajdonságok, termesztés

"szegély=3 magasság=218 szélesség=151

Peppermint Mentha piperita
leírás:évelő, frissítő illattal, rózsaszín-lila virágokkal, 60-80 cm magas,
betakarítás és felhasználás:a leveleket virágzás előtt gyűjtik, a friss levelek kiváló kiegészítői salátáknak, zöldség- és húsételeknek, a mentatea frissítő hatású, jótékony hatással van emésztési zavarokra, májbetegségekre,
termesztés:a növény vegetatívan szaporított vad futókról, ezeket a rétegeket az utolsó fagy után (május végétől) ültetjük, nedves és tápanyagban gazdag talajt igényel, jól érzi magát enyhén árnyékolt helyek ,
Bővebben: Borsmenta - termesztés, tulajdonságok, alkalmazás

"szegély=3 magasság=179 szélesség=155

Rosemary Rosmarinus officinalis
leírás:örökzöld cserje (sajnos nem fagyálló) tűszerű levelekkel, sövénynek alkalmas, tavasszal halványkéken virágzik, mediterrán őshazájában akár 3 méteres magasságot is elérhet , azonban nagyon lassan növekszik,
betakarítás és felhasználás:a rozmaring hajtások fiatal csücskei kiváló ízesítője a birkahúsnak, a szarvashúsnak, valamint más húsoknak, valamint burgonyából, káposztából és paradicsomból készült ételeknek, emésztést elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és amikor a fürdőhöz hozzáadva frissítően és frissítően hat,
termesztés:magok elvehetők sekély fóliával letakart edényekbe áprilisban, vagy közvetlenül a talajba május végén, azonban a fagyállóság hiánya miatt javasoljuk a termesztést cserepes növényeket, melyeket a téli időszakra beltérre helyezünk, lágyszárú dugványokkal is szaporíthatod (a dugványokat vízbe tedd, hogy meggyökerezzen, majd kerti talaj és tőzeg keverékébe ültesd), műveld a növényt napos és száraz helyen, rossz, mészben gazdag talajban
Bővebben: Rozmaring - tulajdonságok, kerti termesztés

"szegély=3 magasság=186 szélesség=157

Ruta graveolens
leírás:gyorsan növő évelő növény, tövénél fás szárú, kékes-zöld levelekkel, nyáron megjelenő sárga virágokkal, ernyőbe gyűjtve, 1 m magasságig,
betakarítás és felhasználás:széles körben alkalmazható az orvostudományban és a főzésben, már a bibliai időkben is ismerték és nagyra értékelték, étkezési célokra virágzás előtt vágja le a szárát, a levél keserű ízű , de egy kis darab ízesítést ad belőle túró, tojás vagy húsmártás, a gyógyászatban ruelevél forrázatot használnak a fáradt szemek öblítésére, a tea étvágygerjesztő és izzasztó hatású, a friss levél tinktúrát pedig reuma ellen,
termesztés:napos vagy enyhén árnyékos fekvést, szikes talajt igényel, beltéren is termeszthető, hogy megnőjön, tavasszal vágjuk le a hajtásokat a fás részekre, figyelem - bőrt okozhat irritációt, ezért a munkát kesztyűben kell végezni,Bővebben: Ruta - használat és termesztés a kertben

"szegély=3 magasság=186 szélesség=157

Gyógyzsálya Salvia officinalis
leírás:50-60 cm magasra növő évelő,
betakarítás és felhasználás:a legjobb a friss levelek, szárítható is, de szárítás után kevésbé aromás, friss leveleket adnak húsokhoz, szárnyasokhoz, halakhoz, szószokhoz, ezek is vannak erős gyulladáscsökkentő hatású.szájüregi betegségek kezelésében,
termesztés:magokat áprilisban ládákba vetjük, és amikor 2-3 pár levelet hoz, ültessük el a földbe, száraz és napos fekvést igényel, bármilyen talajra megy,
Lásd még: Gyógyzsálya - termesztés, felhasználás, tulajdonságok,

"szegély=3 magasság=221 szélesség=155

Kakukkfű Thymus vulgaris
leírás:rövid (legfeljebb 30 cm magas), örökzöld cserje apró levelekkel, nyáron rózsaszín vagy világos lila színben virágzik,
betakarítás és felhasználás:közvetlen felhasználásra, a leveleket különböző időpontokban gyűjtik, a hajtások tetejét gyűjtik szárításra, a leveleket és virágokat, amikor már majdnem megszáradtak, friss gallyakat olajhoz és ecethez adható, levelei gazdagítják a húsok, felvágottak és levesek ízét,
termesztés:magokat áprilisban közvetlenül a talajba vetjük, tavasszal a gyökerek felosztásával, illetve tavasszal vagy ősszel rétegzéssel is szaporítható, napos fekvést igényel, de nincs magas talajigény,
Lásd még: Kakukkfű - termesztés, gyógyító tulajdonságok, alkalmazás

Lásd még: egynyári és kétéves gyógynövények