A zöld spárga több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér spárga, és könnyebben termeszthető. Természetesen ugyanaz a növény, de kétféleképpen termesztik. Szakmailag fehérített és zöld szárra termesztik.Szépen gondozott spárgaültetvény, az ún spárga, bőségesen terem körülbelül 10 évig.A hozam alacsonyabb lehet az első és az utolsó évben. A pontyokat április és május eleje között ültetjük.
Kereskedelmi forgalomban kapható holland, német és francia. Például a Plantico és a PNOS által kínált 'Agrenteuil' és az 'Eposs' fajtát érdemes ajánlani. A szerződéses átváltási árfolyam szerint egy embernek kb.10 ponty.A spárgatermesztéshez szükséges aljzatot néhány héttel az ültetés előtt mélyre kell ásni, lehetőleg akkor, amikor a talaj száraz, de még kissé fagyos
Ültetés előtt az aljzatot össze kell keverni egy szilárd adag komposzttal. A pontyokat a kb. 25 cm mély és kb. 40 cm széles lyukba ültetjük. A kutak közötti távolság kb. 50 cm legyen.A feltárás alját vasvillával meglazítjuk, majd 10 cm-es komposztréteggel lefedjük.A tuskókat szétterítjük rajta, egyetlen gyökeret kifelé irányítva. Fedje le a palántákat, és töltse ki a teljes lyukat az előzőleg kiválasztott aljzattal. Ha a talaj nehéz és agyagos, keverje össze homokkal és komposzttal.
Az első két év az alkalmazkodó fejlődés időszaka, amikor a füleket nem vágják fogyasztásraA ponty megvásárolható, vagy önmagában is termeszthető magról. Április elején kezdjük el a ponty termesztését a magágyba vetéssel. A palántatermesztési folyamat felgyorsítása érdekében a spárgamagokat február közepén - előáztatással és homokkal történő hűtéssel - lehet rétegezni.
