Az erdő közelében lakom, és nagyon nagyra értékelem. Nyáron áfonyát, gombát, áfonyát szedek. Ősszel mogyoró, az első fagyok után pedig kökény, som, bodza és boróka megy. Az ezekből a gyümölcsökből készült levek és tinktúrák különösen értékesek és ízletesek télen.
Tarnina megfázás ellen
A kis köveket el kell távolítani a somfáról és a lejtőről. Megvan a saját módszerem erre: a gyümölcsöt kevés vízben megfőzöm, és szitán átdörzsölöm. Főleg befőttekhez adom hozzá a levet, de ha megfázom a fahéjas forr alt borhoz is.
Fekete influenza ellen és erősödés
Influenza esetén a bodzalé mindig felbecsülhetetlen értékű, hiszen lázcsillapító és izzasztó hatása van. A cserje szárított gyümölcseinek és virágainak infúziója hasonló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A virágzatot 35 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten, szellős és árnyékos helyen szárítom, míg a gyümölcsöt 40 °C-ra előmelegített sütőben szárítom.
A barátom édes tinktúrát készít a bodza gyümölcséből. Nyár elején azonban palacsintát tálalok ennek a cserjének a virágaival. Felvágom és egy kicsit vastagabb palacsintatésztába dobom. Hozzáadom két evőkanál tejszínt és egy kis rizslisztet. Amikor megfakul, inkább fodros rózsaszirmot használok. Az ilyen palacsinta finom.
Homoktövis - vitaminbomba
Évente hozok narancssárga homoktövis bogyót a lányomtól a tengerpartról. Alaposan megmosva üvegbe teszem, megszórom cukorral, majd beteszem a hűtőbe. Befőttekhez és különféle desszertekhez adom.
Bogusława Lisiecka
