A lédús és savanykás rebarbara szárát főként házi sütéshez és befőttekhez használjákKülönösen nagyra értékeljük jellegzetes ízüket, ami a magas gyümölcssav-tartalomnak köszönhető: alma, citrom és oxál.
Átlagos fogyasztás mellett az oxálsav nincs káros hatással az egészségünkre, de ne feledjük, hogy túlzott fogyasztása a szervezet vízkőtelenítéséhez vezethet.A rebarbara évelő növény, ezért több vagy akár több évig is termesztik ugyanazon a helyen.Fiatalítása érdekében a régi pontyokat ősszel kisebbre kell osztani és új helyre ültetni.Az így nyert (lehetőleg 5-6 éves növényekből származó) palántákat ősszel vagy tavasszal, számukra kedvezőbb őszi időszakkal lehet felhasználni.
A szeptember végén vagy október elején ültetett növényeknek lesz idejük gyökeret verni és a következő évben korábban elkezdeni növekedni.A zord télű régiókban azonban javasoljuk, hogy tavasszal ültessenek alanyokat, hogy csökkentsék a növények elfagyásának kockázatát. A rebarbarát leggyakrabban vegetatívan szaporítják (pontyosztással), de fiatal növényeket magvetéssel is lehet nyerni.
Sajnos ezt a termesztési módot a növények jelentős változatossága jellemzi, mert nem ismétlik meg jól az anyanövények tulajdonságaitA fiatal egynyári növényeket a tartós ültetés előtt ki kell választani. A talaj fajtájától és bőségétől függően 1x1m-től 1,5x1,5m-ig terjedő távolság.
A rebarbarát általában a termesztés második évében szüretelik be, de a betakarítás nem tarthat tovább 3-4 hétnél. Egyszerre 2-3 legkülső levelet gyűjthetsz, de hetente legfeljebb kétszer szedheted le őket, nehogy túlságosan legyengítsd a növényeket.A következő években a beszerzett levélnyélek száma növekedhet, de 10-12 év termesztés után a levélnyél kisebb lesz - akkor a rebarbaratermesztést vissza kell állítani
A rebarbara termesztésénél a legfontosabb gondozási kezelések a termőhely gyomlálása az első évben, mielőtt a növények nem termelnek nagy mennyiségű biomasszátAz idősebb példányoknál a virágzati hajtások megjelenése A májust el kell távolítani, mert jelentősen gyengítik a növény termőképességét – letörheti vagy a gyökerénél levághatja.
Mi a kár a rebarbarában?
Mivel a rebarbarát egyre gyakrabban termesztik kertekben és kertekben, fontos tudni, hogyan védhetjük meg a betegségektől és a kártevőktől.A gombák mellett a rebarbara termesztésének egyik fő problémája a gondozási hibák.
A felesleges víz hatására a levelek kipirosodásával reagál, míg az alacsony pH-jú talajban termesztett növények levelein különböző formájú és színű foltok jelennek meg.Tünete kezdetben sötét elszíneződés a hajtás tövében és a gyökereken, ami aztán nedves rothadássá válik.
A rebarbara gombák által okozott betegségeket is megfertőzhet. A legveszélyesebbek az aszkochitózis és az antracnózis.Az előbbiek esetében a leveleken jellegzetes vöröses, sötét szegélyű foltok jelennek meg.Idővel a folt belseje kiszárad, majd összeomlik. Az antracnózis tünetei a leveleken és a levélnyeleken lévő vizes foltok, amelyek a levelek elhalásához vezetnek. A rebarbarabetegségek megelőzése a növények megvastagodásának elkerülése az ágyásokban és a fertőzött növényi szervek eltávolítása
