Pepino

Tartalomjegyzék

Pepino Solanum muricatum L. Peruban és Chilében őshonos, jelenleg főleg Spanyolországban, Marokkóban, Izraelben és Kenyában termesztik. Ez egy érdekes faj, amely felhasználható zöldségként vagy gyümölcsként. Édes íze van, ami az ananász, citrom, körte és dinnye ízek kombinációjaként írható le. A pepinó termése viszonylag nagy, 200-400 g tömegű, gömbölyű vagy tojásdad alakú, krémsárga színű, lilás elszíneződéssel. Egy virágzó és termő cserje remek dísze lehet egy terasznak vagy erkélynek.

Pepino évelő cserje, de csak meleg éghajlatonLengyelországban csak egynyári növényként termeszthető, takarás alatt és szántóföldön is, de termikus elég magasak a követelmények.A bokrok körülbelül 80 cm-re nőnek, bár a fedél alatti termesztés során akár 2 métert is elérhetnek. A levelek lehetnek egyesek, mint a paprikában, vagy összetettek, mint a paradicsomban. A gyümölcsöt a gyökeres növények ültetése után 4-5 hónappal lehet betakarítani.

A Pepino magról vagy vegetatívan szaporítható, ami jobban befolyásolja a termést. Jól reagál a konténeres termesztésre, ami megkönnyíti az áttelelést (a minimális hőmérséklet 5 °C), mert a következő év tavaszán felszedhetjük a hajtás egy töredékét gyökeresedés céljából. Ehhez egészséges, 10-15 cm-es hajtásszakaszokat választunk. Jól bevált szubsztrátum a nedves homok, amelyet később tőzeg hordozóra cserélnek. A gyökerező dugványokat 1 vagy 2 literes cserépbe ültethetjük, majd körülbelül 30 nap múlva, amikor a növények meggyökeresedtek, átültetjük egy nagyobb edénybe vagy a földbe. A szántóföldi ültetés csak május második felében lehetséges, hogy a fiatal növények ne fagyjanak meg.Csak a fejlettebb pepinó képes ellenállni a -2 °C-ig terjedő rövid távú fagyoknak. A konténeres termesztéshez használt cserepeknek elég nagyoknak kell lenniük, 30-40 literes kapacitással.

A Pepino támasztékot igényel a meglehetősen nagy, nehéz termése miattA termőhely legyen napos vagy enyhén árnyékos, a talaj vagy az aljzat pedig gazdag szerves anyagokban. Földben termesztve, egymástól 50-80x80 cm-re kell ültetni.

A feltörekvő betegségek és kártevők (főleg takácsatkák) miatt a pepinót jobb egynyári növényként termeszteni. Ha azonban úgy döntünk, hogy évelőként kezeljük, gondoskodni kell róla, bár nem mindig, a megfelelő körülmények biztosítása ellenére sem mindig éli túl a következő teleket. A növény érzékeny az aljzatban lévő víztöbbletre és -hiányra, ezért folyamatosan nedves helyen kell tartani.

Önegészségügy

A friss pepino gyümölcsök értékes összetevők forrásai az egészség szempontjából, beleértve a C- és A-vitamin, szerves savak, ásványi anyagok, különösen kálium és jód, valamint szénhidrátok.A gyümölcs az érettség különböző szakaszaiban használható, a preferenciáktól és a tervezett felhasználástól függően. Gyümölcsként, magasabb cukortartalma miatt, a pepinót teljesen éretten, zöldségként pedig - érettség előtt fogyasztjuk. Fogyasztható nyersen vagy feldolgozva. Zöldségként a pepino párolható, főzhető, süthető, érett gyümölcsből pedig lekvár is készíthető. Fagyasztásra, szárításra és cukorkázásra is alkalmasak. Az érett gyümölcsök meglehetősen puhák és hajlamosak a deformációra, ezért nem alkalmasak túl hosszú tárolásra.

Ez az oldal más nyelveken:
Night
Day