A természet ajándékai voltak és állnak a legkönnyebben elérhető alapanyagok a gyógyszerek és gyógyászati segédeszközök előállításához. És bár manapság a vadon termő gyümölcsöt hatalmas mennyiségben dolgozzák fel a szakemberek figyelme mellett, a természet ajándékainak gyűjtésének és feldolgozásának hagyománya még mindig sok otthonban él.
vörösáfonya
A vörösáfonya Vaccinium vitis-idaea, azaz a vörösáfonya sok C-vitamint, béta-karotint és minden fontos B-vitamint tartalmaz. A kálium, kalcium és magnézium optimális mennyiségben van jelen a gyümölcsökbenA gyümölcslé fertőtlenítő hatású, és profilaktikusan alkalmazzák krónikus húgyúti fertőzések ellen. Nemrég fedeztek fel egy olyan összetevőt a gyümölcsökben, amely elősegíti a herpesz gyorsabb gyógyulását.
Áfonya
Blueberry Vaccinium myrtillus csak savas talajon nő. Ki nem gyűjtötte be közülünk őket? A gyümölcs a tagadhatatlan íze mellett nagyon egészséges. A kutatások kimutatták, hogy az áfonyában lévő pigmentek gátolhatják a bélgyulladást. Azt is felfedezték, hogy a kék hatóanyagok magas koncentrációja enyhíti a migrén és a tenziós fejfájás tüneteit, mindezt mellékhatások nélkül.
Vadrózsa
A csipkebogyó igazi vitaminbomba. Összehasonlításképpen: 100 g friss gyümölcs legfeljebb 1500 mg C-vitamint tartalmaz, citrom - 50 mg. A karotinoidok egyedülálló kombinációja is létezik.Klinikai vizsgálatok szerint a gyümölcskivonat megakadályozza a fehérvérsejtek bejutását a szövetekbe, így lassítja a reumás folyamatokat.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Nagy áfonya
A nagy áfonya A Vaccinium macrocarpon az áfonyához hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. A természetben Észak-Amerikában fordul elő. Itt az áfonyát olyan gyakran használják, mint a szárított gyümölcsöt és a dióféléket, többek között remek kiegészítő. süteményekhez és müzlihez. Az asz alt gyümölcs savanykás ízű, energiát ad, nassolnivalóként is fogyasztható. Kanada őslakosai értékelik az áfonyát gyógyító tulajdonságai miatt.
Az áfonya kivonat antibakteriális tanninok forrása, amely megakadályozza a baktériumok behatolását a húgycső és a vesemedence nyálkahártyájába.Gastritis kezelésére.
Lila
A fekete bodza Sambucus nigra régen egy egész gyógyszertárnak elég volt. Ennek a növénynek minden részét felhasználták a természetes gyógynövényekben. Tavasszal levélkivonatokat használtak az anyagcsere serkentésére.A virágteát manapság is használják lázcsillapításra és a szervezet védekezőképességének erősítéséreA gyümölcsök gyógyító tulajdonságait a közelmúltban számos tudományos kutatás szentelte. Nos, a bodza nagyon nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat, az élethez fontos fehérjéket és illóolajokat.
Az orgonalé erősíti az erek falát és védi a szív koszorúereit.A legújabb kutatások megerősítik a gyümölcslé antibakteriális és influenzaellenes hatásátNe felejtsük el azonban, hogy a mérgező szambunigrin glikozid a friss gyümölcsben is megtalálható. Ez az anyag elveszíti mérgező tulajdonságait, ha szárítják vagy 50 °C-on forralják.
A homoktövis bogyója nagy mennyiségű karotinoidot tartalmaz, könnyen felismerhető a héj narancssárga színéről.Az áfonya azon kevés növényi B12-vitamin forrás egyike, amely többek között felgyorsítja a új sejtek képződéseEz az értékes vitamin csökkenti a vér zsírszintjét is, ami az éhségérzetért felelős.
Természetes étrend-kiegészítők
A vadon termő bogyók számos olyan anyagot tartalmaznak, amelyek megvédik az emberi sejteket a pusztulástól. A természetes vörös, kék és lila pigmentek a legfontosabbak. A narancsvörös karotinoidokat mindenki ismeri. Nekik hála a sárgarépa, a sütőtök és a kajszibarack olyan étvágygerjesztő megjelenést nyer. A vadon termő gyümölcsökben, például az orgonában, az áfonyában és az áfonyában sok van belőlük.
Összefoglalva: minél sötétebb a gyümölcs, annál több antocianin van benne. A karotinoidokhoz hasonlóan rendkívül hatékony szabad gyökfogókként ismertek (antioxidánsok, azaz olyan vegyszerek, amelyek semlegesíthetik a szabad gyököket).
A szabad gyökök tudományos szempontból olyan egyedi atomok vagy molekulák, amelyekben legalább egy párosítatlan elektron található.Ezek kémiailag erősen aktív részecskék. Korlátozott mennyiségben még szükség is van rájukA probléma akkor jelentkezik, ha dohányzás, alkoholfogyasztás, gyógyszerszedés vagy stressznek, fizikai megterhelésnek kitett hatására a radikálisok rohamosan szaporodni kezdenek, tönkreteszik pl. a szív, a vese, az agy sejtjei.
Ezenkívül károsítják az idegsejteket és gyengítik az immunrendszert. Ennek hatására megnő a betegség kialakulásának kockázata, pl. rák vagy érelmeszesedés esetén. Az antocianinok gátolják ezeket a folyamatokat.
A legújabb kutatások is megerősítik, hogy vírusellenesek. Mint sok ilyen esetben, a mennyiség a döntő.Ha egészségesen táplálkozunk is, napi 3-5 alkalommal zöldségekben és gyümölcsökben gazdag ételeket fogyasztunk, az ajánlott antocianinbevitel felét fogyasztjuk. Ezért ne felejtsen el további vadgyümölcs befőtteket is beépíteni étrendjébe.
