Articsóka szurkolására buzdítanék. Ez a zöldség mediterrán országokból származik, de Lengyelországban is sikeresen terem. A legfontosabb: nem sokban különbözik a pl. Olaszországban tenyésztett példányok méretétől és minőségétől.
Az articsókatöbb évesnövény, de a mi éghajlatunkon csak egyéves lehet. A palántákat magam készítem elő. Február végén elvetem a magokat egy tőzeg szubsztrátummal töltött edénybe, amelynek pH-ja 6-6,5.
A tartályt fóliával borítják, hogy az aljzat megfelelő páratartalmat biztosítsanak. Amikor a palántáknak két levele van, cserépbe szedem, mint a paradicsomot.Április végén, amikor a növények elérik a 10 cm magasságot, kiültetem őket a parcellára. Napos helyet és termékeny talajt biztosítok nekik (ősszel trágyával ásom)
A növényeket legalább 1 x 1 m-es távolságra ültetem, tenyésztés közben csalántrágyával vagy Azofoskával etetem, és ha kiszárad - rendszeresen öntözöm. A kikelt rügyeket éles késsel levágtam. Első alkalommal szedek 2-3 virágot,majd 3-4 virágot háromnapos időközönként. Július közepe táján kezdem a betakarítást és az első fagy után fejezem be.
Az articsóka szépbetegségrezisztens . A levéltetvek csak a fiatal növényeket támadhatják meg. Amikor megjelennek, természetes fokhagyma spray-vel kezelem őket.
A leszedettarticsóka bimbóitOlasz receptek szerint készítem, közben a leveleket, zöldségeket szárítom és emésztési zavarok gyógynövényeként használom. Azt is olvastam, hogy ez a növény egy cinarin nevű vegyületet tartalmaz, amely csökkenti a koleszterin és a zsírsavak szintjét a vérben.
Az articsóka nemcsak ízletes, hanem virágágyásokat is díszít. Amikor Franciaországban utaztam, láttam, hogy sárga körömvirágok között nőnek. Ajánlom ezt a finom, egészséges és ízletes zöldséget.
Krystyna Rajca
KERTI RECEPT
A növekedés alapjai
- A lengyel éghajlaton évekig termeszthető az articsóka. Ezután emlékezni kell a földalatti ponty gyökereztetésére télre. A védett növénynek több fokos fagyot is ki kell bírnia, de 3-4 évente meg kell fiatalítani.
- Az articsóka nem szereti a meleg időt, a túl sok napsütést és a hosszú napot. Ilyen körülmények között a rügyek túl gyorsan nyílnak. A növekedés optimális hőmérséklete 19-25 ° C. A szárazság gátolja a növények növekedését és elágazását, a virágzat bimbói pedig kisebbek és gyengébb minőségűek, ezért ne felejtsd el gyakran öntözni.
